Fortuna - Linia de producție a chiflelor (linia de producție a rolelor Kaiser)

Descriere generală
Linie automată de fabricare a chiflei fabricate de Fortuna, concepute pentru producția de rulouri Kaiser și produse similare de panificație. Linia modulară constă într-un separator de aluat, rotunjitor de aluat, fermentator intermediar și secțiuni transportoare, oferind divizare, rotunjire, dizolvare și transport automat a bucăților de aluat cu o greutate a produsului de până la 120 g. Modelul exact nu a putut fi identificat din fotografiile disponibile.

Detalii tehnice
Producător: Fortuna
Model: Nu este vizibil
Tip de mașină: Linie
automată de realizare a chiflei Configurație:
  - Divizor
de aluat   - Rotunjitor
de aluat   - Proofer intermediar (tip lanț vertical)
  - Secțiuni
ale transportoarelor Produs: Rulouri Kaiser și chifle similare
Greutatea maximă a aluatului: Până la 120 g
Condiție: Folosită

Starea
Per ansamblu, o stare industrială bună de mâna a doua. Suprafețe din oțel inoxidabil pentru contact alimentar sunt prezente pe toată linia. Prooferul intermediar pare structural complet, cu secțiunile separatorului, rotundului și transportorului incluse. Componentele au fost ambalate pentru depozitare după demontare. Nu sunt vizibile daune structurale semnificative sau coroziune severă, observându-se doar uzură normală de producție. Starea operațională nu a fost testată.

Dimensiuni (estimate)
Lungime: 6.500 mm
Lățime: 2.200 mm
Înălțime: 2.400 mm
Greutate: aprox. 2.500 kg