Industria alimentaria

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Máquinas usadas para la industria de alimentos y bebidas
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Empaquetadora DIMAC STAR T45
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España, 26323 Hormilla (La Rioja)
Empaquetadora DIMAC STAR T45
Tanque de acero inoxidable APV
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Embutidora de vacío continua VEMAG SAUSAGE LINKER
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Tanque de acero inoxidable
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Suiza, 2105 Travers
Tanque de acero inoxidable
Tanque de acero inoxidable
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Suiza, 2105 Travers
Tanque de acero inoxidable
Tanque de acero inoxidable
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Suiza, 2105 Travers
Tanque de acero inoxidable
Equipo para la industria alimentaria
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Italia, 24040 Suisio (BG)
Equipo para la industria alimentaria
Equipo para la industria alimentaria CILLICHEMIE
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Equipo para la industria alimentaria CONVOTHERM OS610 MINI
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Equipo para la industria alimentaria ELECTROLUX RPF061
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Equipo para la industria alimentaria
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Italia, 24040 Suisio (BG)
Equipo para la industria alimentaria
Equipo para la industria alimentaria
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Italia, 24040 Suisio (BG)
Equipo para la industria alimentaria
Equipo para la industria alimentaria GORRERI RBG 120
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Equipo para la industria alimentaria MARK
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Equipo para la industria alimentaria GORRERI
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Equipo para la industria alimentaria MONETTI AF 150
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Equipo para la industria alimentaria ASTRO MORNICO ALS BG
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Equipo para la industria alimentaria NSF
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Equipo para la industria alimentaria POLIN OSTALI
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Equipo para la industria alimentaria ELECTROLUX THERMALINE
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Equipo para la industria alimentaria ELECTROLUX
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Equipo para la industria alimentaria ZANUSSI
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Equipo para la industria alimentaria GBC
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Equipo para la industria alimentaria MARK
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Equipo para la industria alimentaria COLD WARM
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Equipo para la industria alimentaria CSF CL204075/A731
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Equipo para la industria alimentaria BIZERBA
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Equipo para la industria alimentaria POLIN PL60 POWER SPEED
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Equipo para la industria alimentaria GEMM TNG 710
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Equipo para la industria alimentaria ALIPACK AM45VG
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Equipo para la industria alimentaria MARK GELMARK 80
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Equipo para la industria alimentaria CEDA TMS
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Equipo para la industria alimentaria
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Italia, 24040 Suisio (BG)
Equipo para la industria alimentaria
Equipo para la industria alimentaria
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Italia, 24040 Suisio (BG)
Equipo para la industria alimentaria
Equipo para la industria alimentaria COMET
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Equipo para la industria alimentaria
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Italia, 24040 Suisio (BG)
Equipo para la industria alimentaria
Equipo para la industria alimentaria LIEBEHR
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Equipo para la industria alimentaria SAB JOLLY COMPATTA
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Equipo para la industria alimentaria HENDI DEEP FRYIER BLUE LINE
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Equipo para la industria alimentaria ELECTROLUX E9PCGD1MF0
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Equipo para la industria alimentaria TETRAPAK FRIGUS 500
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Vegetable processing plant
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Italia, región Vicenza
Vegetable processing plant
TECNOLIQUID OI 40M + OI 80 M Whey concentration unit
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Equipo para otros sectores CANNON AFROS A-Compact 100 FC
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CESIÓN DE RAMA DE NEGOCIO ACTIVIDAD DE PRODUCCIÓN ARTESANAL DE PANADERÍA Y PASTELERÍA CON MARCA COMERCIAL REGISTRADA.
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Italia, 24066 Pedrengo
CESIÓN DE RAMA DE NEGOCIO ACTIVIDAD DE PRODUCCIÓN ARTESANAL DE PANADERÍA Y PASTELERÍA CON MARCA COMERCIAL REGISTRADA.

Antes una pequeña aclaración sobre los adjetivos 'alimentario' y 'alimenticio' que generan a veces confusión. Así alimentario es todo lo relacionado con la comida, su elaboración y manipulación, y 'alimenticio' es lo que alimenta, por ejemplo el almidón alimenticio es comestible. La industria alimentaria es toda industria que se ocupa de la producción, manipulación y procesado de todo producto alimenticio, quiere decir destinado a la alimentación humana, desde la producción de la materia prima, como son la ganadería, agricultura así como la producción extractiva (pesca, caza), pasando por la transformación, procesado y conservación hasta el envasado y la distribución intermedia y final.

  • Trazabilidad de alimentos desde origen hasta distribuidor final
  • Obligada seguridad alimentaria e higiene
  • Empleo de materiales seguros para manipulación de alimentos
Calidad Gran oferta Personalizado

La primera área es la producción de la materia prima. Ésta engloba la ganadería, la agricultura, la piscicultura, la pesca y la caza. Le siguen las industrias de transformación y extracción, como mataderos y molinos. La transformación puede ser en productos finales o intermedios destinados a otros procesos. Luego viene el proceso de conservación y envasado. Muchos procesos pueden ser complejos y ser realizados en plantas diferentes, otros en contra tienen lugar en una sola línea de producción. La logística, esto es almacenamiento y distribución, es otro campo de esta industria. Otras industrias que no se engloban estrictamente en la alimentaria son las de suministro de materiales empleados en ésta, como son envases, colorantes artificiales y aditivos que pueden tener el mismo origen y sufrir el mismo procesado que materiales destinados a otros fines, pero han de cumplir ciertos requisitos de seguridad alimentaria e higiene.

Muchos equipos empleados en la industria alimentaria son equivalentes a equipos de otros ramos industriales, pero han de cumplir con unas exigencias mucho más estrictos en cuanto a seguridad e higiene alimentaria se refiere. Prevalecen el empleo de aceros inoxidables y ciertos plásticos en la construcción de equipos por su facilidad de limpieza y esterilización. Lubricantes, fluidos hidráulicos y otros líquidos, materiales que en un principio no deberían entrar en contacto con productos alimenticios, deben estar debidamente autorizados para evitar contaminaciones en caso de fuga. Equipos especiales, como lectores de código de barras, han experimentado una entrada fuerte en esta industria, para, entre otras razones, garantizar la trazabilidad de los alimentos desde su origen, por ejemplo la ternera en los pastos o el pescado en el buque pesquero, hasta el último eslabón de la cadena, el filete en la vitrina del comercio al menor.

Infinidad de fabricantes de maquinaria industrial se han especializado en equipos destinados a este campo. Podemos mencionar a SIM MAQUINARIA, FISHBAM, MECALSA, DORDAL y muchos más.