FBM Maestria Chocolade Coating Machine & Sollich MK420 Koeltunnel

FBM Coater
• Bouwjaar: 2008
• Model: Maestria
• Werkbreedte: 400 mm
• Afmetingen: 1300 mm x 1100 mm x 1600 mm

De machine wordt bestuurd door een speciaal elektronisch besturingssysteem dat de volgende functies uitvoert:
• Regeling van smelt- en ontlaattemperaturen
• Aan/uit-functies
• Controle van de "nachtcyclus"

De technologie van continue temperatuurregeling bestaat uit drie afzonderlijke systemen:
1. Vloeibare verwarming (water + glycol van voedingskwaliteit)
2. Temperatuurregeling van de temperatuurcurve (gas)
3. Eindontlaatpunt (pre-kristallisatie)

Voordelen:
• Snelle tijden en hoge nauwkeurigheid in het tempereerproces
• Keuze uit verschillende tempereercurves, afhankelijk van het type chocolade:
•Donkere chocolade
•Melkchocolade
•Witte chocolade
• Automatisch schroefomkeersysteem om chocoladewissel en verspilling
te verminderen • Eenvoudig demontagesysteem

Specificaties:
• Pre-kristallisatieproces: 3-traps continue temperatuurregeling
• Tankinhoud: 60 kg
• Chocoladetransport: verwijderbare vijzel
• Smeltsysteem: gesloten circuit – Bain-Marie (water/glycol)
• Productiviteit: vanaf 160 kg/u (afhankelijk van het type verwerking)
• Verbruik (gemiddeld): 3,3 kW
• Spanning: 220 of 380V / 50 of 60 Hz / driefasig
• Gewicht: 360 kg


SOLLICH koeltunnel
• Type: MK 420
• Bouwjaar: 1986
• Spanning: 380 V, 3 fasen, 50 Hz
• Vermogen: 3,5 kW
• Werkbreedte: 500 mm

Afmetingen (afzonderlijke componenten):
• 1x: 2050 mm x 600 mm x 800 mm
• 1x: 2000 mm x 700 mm x 800 mm
• 2x: 1200 mm x 800 mm x 800 mm
• 1x: 1000 mm x 700 mm x 1100 mm
• 1x: 700 mm x 650 mm x 1000 mm