Aparat de ogătit cu cremă

Detalii tehnice
Tip: Ceainic industrial de gătit / mixer
pentru prelucrarea smântânii Configurație:
- Fierbător
încălzit din oțel inoxidabil - Agitator
cu paletă cu tije verticală - Mecanism manual de înclinare cu roată
laterală - Termometru integrat/termometru
de temperatură - Supapă de siguranță instalată
- Selector
de control rotativ manual - Secțiune inferioară încălzită pe gaz cu ansamblu
de arzător Sursă de alimentare: Conexiune
industrială trifazată Volum estimat de lucru: aprox. 25–35 litri
Aplicație:
- Producția
de cremă de patiserie - Pregătirea
custard-ului - Încălzirea/
temperarea ciocolatei - Pregătirea
umpluturilor în brutărie - Procesarea
în masă a sosurilor și cofetăriilor Construcție: Vas din oțel inoxidabil cu contact alimentar și cadru
industrial vopsit Dimensiuni:
- Lungime: aprox. 700 mm
- Lățime: aprox. 600 mm
- Înălțime: aprox. 1450 mm
Greutate: aprox. 120 kg
Starea: Folosită, în stare
de la bun la mediu Condiție observată:
- Agitator și termometru prezent
- Nava structural intactă
- Uzura cosmetică pe suprafețele
vopsite - Stare operațională necunoscută