Пищевая промышленность 3

Машины и оборудование б/у для предприятий пищевой промышленности
Категории
Удалить все фильтры Показать позиции
Показать на карте вид
SEPA Grease separator
SEPA Grease separator
Австрия, 1110 Wien
SEPA Grease separator
CAS SW-1S+ Electronic table control scale
CAS SW-1S+ Electronic table control scale
Пищевая промышленность
Пищевая промышленность
Чехия, 691 02 Velke bilovice
Пищевая промышленность

Пищевая промышленность является направлением хозяйственной деятельности в экономике, охватывающим выпуск продуктов питания в производственных объемах. Могут производиться готовые продукты питания или товарная продукция в виде полуфабрикатов. Исторически сложилось такая ситуация, что к компетенции пищевой промышленности также относят изделия из табака и некоторые товары бытовой химии. Производственные сегменты в пищевой промышленности разделяют по следующим направлениям: безалкогольные напитки, виноделие, кондитерские изделия, консервы, макаронные изделия, масло и жиры, сыроделие, молоко, мука и крупы, мясо, пиво, плодоовощное производство, птица, рыба, сахар, соляные изделия, спирт, табак и хлебопекарные изделия.

  • отрасль с очень многочисленными видами производств
  • вспомогательное оборудование, узкоспециализированные комплексы
  • специфическое и требовательное к уровню безопасности оборудование
Качество Большой выбор Инд. подход

Очевидно, что оборудование, применяемое в пищевой промышленности, также классифицируется в соответствии с применением в указанных отраслевых сегментах. Несмотря на специфичность машин для каждой отрасли пищевой промышленности, наблюдаются и общие подходы в конструкциях и принципах работы оборудования в пищевом производстве. Так, на современных предприятиях стараются использовать технологические машины непрерывного действия с встроенными системами автоматизированного управления производственными процессами. Наблюдается большой спрос на автоматизированные поточные производственные линии и системы гибких производств.

Особенностью применения машин в пищевой промышленности является фактор сохранности исходных свойств пищевых продуктов, поступающих на производство в качестве сырья. Важно сохранять их составные части в неизменном виде вне зависимости от воздействия на исходные продукты технологических производственных процессов. К специфическим требованиям также относится герметизация процесса производства и удобная система мойки оборудования. Для современных заводов и фабрик требуется высокая производительность и технико-экономическая эффективность применяемых машин и механизмов. Как правило, во всех пищевых производствах используются специализированное емкостное оборудование, система технологических трубопроводов и средства внутризаводской транспортировки. Значительную часть вспомогательного оборудования занимают машины для фасовки, упаковки , разлива и сортировки. Обязательным правилом является использование технологических систем для поддержания требуемого санитарного состояния оборудования. На каждом производстве принято организовывать свои лаборатории для исследования качества поставляемого материала и производимых продуктов. Соответственно, в разряд оборудования для пищевой промышленности относят и лабораторную аппаратуру. В молочной промышленности нужно оборудование фильтрования и очистки, сепарирования, гомогенизации и тепловой обработки, включая пастеризацию и стерилизацию. Этим не исчерпывается ассортимент оборудования для молочной отрасли, так как своих специфичных машин требуют такие направления, как производство творога, мороженого, масла, сыра и других молочных продуктов. В хлебопекарном производстве применяют такую специализированную технику, как установки для приготовления заварок и растворов, просеивающие машины, дозаторы для сыпучих и жидких компонентов, оборудование для замеса опары и теста, тестоприготовительные агрегаты. Примеры только этих двух секторов пищевой промышленности показывают широчайшую гамму машин и механизмов, применяемых в отрасли.