Roomkoker

Technische details
Type: Industriële kookketel / roomverwerkingsmixer
Configuratie:
- Roestvrijstalen verwarmde ketel
- Verticale schachtpaddle-roeraar
- Handmatige kantelmechanisme met zijwiel
- Geïntegreerde thermometer/temperatuurmeter
- Veiligheidsklep geïnstalleerd
- Handmatige draaischakelaar
- Gasverwarmde onderste sectie met branderassemblage
Stroomvoorziening: Industriële driefasige aansluiting
Geschat werkvolume: ongeveer 25–35 liter
Toepassing:
- Productie
van banketbakkerscrème - Custardbereiding
- Chocolade verwarmen/temperen
- Bereiding van
bakkerijvulling - Massaverwerking
van saus en snoep Constructie: Roestvrijstalen voedselcontactvat met geschilderd industrieel frame
Afmetingen:
- Lengte: ca. 700 mm
- Breedte: ca. 600 mm
- Hoogte: ca. 1450 mm
Gewicht: ongeveer 120 kg
Conditie: Tweedehands, redelijk tot goede staat
Waargenomen toestand:
- Agitator en thermometer aanwezig
- Vat structureel intact
- Cosmetische slijtage op geschilderde oppervlakken
- Operationele status onbekend