Capitani - 2018 - KTS 160 - Wielofunkcyjny automat do produkcji długiego makaronu + 2 skrzynki

Bez pleśni. KTS 160 AUTOMATYCZNA MASZYNA DO DŁUGIEGO MAKARONU; Wielofunkcyjne automatyczne urządzenie do produkcji długich makaronów, klusek, ramenu i lasagne; Wielofunkcyjny automat do produkcji długiego makaronu Maszyna składa się z: • Automatyczna wałkownica do makaronu w komplecie ze zbiornikiem o pojemności mieszania do 22 kg z wyjmowanym wałem i niezależnym napędem: automatyczna jednostka laminująca o szerokości 16 cm wykonana z wałków ze stali nierdzewnej o specjalnym profilu, zdolna do zwijania arkusza makaronu o wadze 1,6 kg na minutę. • Sortowniki o odpowiednich wymiarach, aby uniknąć przepracowania ciasta, uniknąć wynikającego z tego nagrzewania i zagwarantować arkusz makaronu o idealnych właściwościach organoleptycznych. Wszystkie części mechaniczne i łożyska są wolne od smarowania i rozmieszczone w odstępach ułatwiających czyszczenie i zapobiegających wszelkiego rodzaju zanieczyszczeniu laminowanej pasty. Niezależny napęd pozwala na zwijanie ciasta na wałkach nawet podczas produkcji długiego, świeżego makaronu, co pozwala na ciągły cykl produkcyjny. Zmotoryzowany przenośnik taśmowy automatycznie zwija arkusz makaronu i dostosowuje rozmiar każdej rolki. • Automatyczna krajalnica do makaronu o szerokości 16 cm z rolkami kalibrującymi Ø mm 55 zamontowanymi na smarowanych łożyskach. Formy z szybkozłączkami umożliwiają wymianę formy w ciągu kilku sekund, co pozwala na niezwykle elastyczne wykorzystanie maszyny, co jest szczególnie przydatne do produkcji różnych formatów w tym samym cyklu produkcyjnym. Nóż automatycznie produkuje arkusze lasagne, makaron, tagliatelle, anielskie włosy, pappardelle i spaghetti gitarowe do pożądanego rozmiaru i długości. Sprzęt ten pozwala na dokładne określenie grubości, długości i szerokości cięcia. Formy do krajalnic do makaronu są wymienne w kilka sekund.