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Irinox Logic chill HCM 51-20 - Blastchiller - shock freezing
- Puja actual
- Estado
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Especificaciones del lote
- Cantidad
- 1
- Margen
- No
- Marca
- Irinox
- Tipo
- Logic chill HCM 51-20
- Acero inoxidable
- Sí
- Peso propio
- 110kg
- Conexión eléctrica
- 230V
- Material
- Stainless steel
- Dimensión total L
- 700cm
- Dimensión total W
- 710cm
- Dimensión total H
- 850cm
Descripción
Food safety: Prevents the rapid bacterial growth that occurs when food is slowly cooled.
Quality preservation: Prevents large ice crystals when freezing, keeping the structure of the food better.
Efficiency: Allows for advance cooking (mise-en-place), which increases time and efficiency in the kitchen.
Shelf life: Extends the shelf life of products.
Blast chiller comes directly from the hospitality industry and has not been tested or checked for operation and completeness. Viewing and testing possible by appointment.
Detalles adicionales
No existe derecho de retirada.
La edad mínima para visitar los días de velación y recogida es de 18 años. Los visitantes deben poder identificarse.
Durante el día de recogida, hay una carretilla elevadora con conductor, que puede utilizarse de forma gratuita. La capacidad máxima de elevación es de 8 toneladas.
El uso del carretilla elevadora es totalmente bajo tu propio riesgo. Además, pueden darse tiempos de espera.
La edad mínima para visitar los días de velación y recogida es de 18 años. Los visitantes deben poder identificarse.
Durante el día de recogida, hay una carretilla elevadora con conductor, que puede utilizarse de forma gratuita. La capacidad máxima de elevación es de 8 toneladas.
El uso del carretilla elevadora es totalmente bajo tu propio riesgo. Además, pueden darse tiempos de espera.
